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2012年 09月 18日 |
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おはようございます。
お久しぶりにお料理ブログです。

昨夜作った、「豚のオレンジマーマレード煮」
夏に実家に帰省した際に母が作ってくれ、その美味しさにびっくり!
試してみました~

作り方は簡単。
豚のかたまり肉を適当な大きさに切っておいて
まずはじっくりと焼きます、焼き色がつくまで。

それを鍋に移して酒、醤油、オレンジマーマレードジャム、ニンニクを入れて
後はお鍋にお任せ!
私は圧力鍋を使いましたがルクルーゼやストウブなんかでも充分だと思います。

これだけ、たったこれだけです!
ジャムの効果でお肉が柔らかく、味に深みも出ます^-^V

実は実家ではスペアリブを使っていたのですが子供は食べにくいので
我が家は角煮用のものを使いました。肩でも、バラでもいいのではないかしら。

おススメです~


***********

さて。
次男くん、今日は保育園の一時保育、お試しで午前中だけ。

預けてくるときはさすがに泣いていたけれど、たぶん。。。大丈夫でしょう。
長男くんのときには激しく泣きすぎてリバースしてたけれど(汗

でもさすがに、背中に聞こえる 「ママー!」の声は、辛いです。
後ろ髪惹かれる思いってこういうことね。

それにしても、子供たちが居ない家はなんと静かなことか。
静か過ぎて、寂しいよ~~~~

いつか来る巣立ちの時。
今考えただけで寂しくなってしまう。

その時まで、べ~ったり、しておこう♪

これからバザー準備で長男くんの幼稚園へ。
今週は忙しくなるぞ~
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