のんびりママ"kinari+"の小さなてしごと、幸せ時間
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2012年 08月 23日 |
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昨日も一日中園で過ごしました~
疲れて帰って皆でシャワーを浴び、さて、晩ご飯作り。
何を作ろうかなぁ。

野菜ボックスをのぞくと先日母が持たせてくれた野菜達。
その中のししとうをチョイス。

出発の朝、家の畑から採ってきたもの。
祖父がいたころはそれこそ食べきれないほどの野菜を作っていたけれど
今は必要なものだけ、ひっそりと作っている感じ。
そんな畑を見るとちょっぴり寂しいような気もします…

その ししとう が入っている袋にはまだ採るには早いような
小さなものもありました。
少しでも沢山持たせようと採ってくれた、
そんな母の気持ちが伝わるようで嬉しい。

まるのままの姿を活かせるように付け合わせで
使うことにしました。
メインは豚の生姜焼き!塩麹を使ってチャレンジ!!

醤油の量を減らしその代わりに塩麹を入れました。
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麹パワーのおかげか、お肉がいつもより柔らかいような(^-^)
ほんのり甘みも出て、これはこれで良いかも♪

もう少し試作してレシピができたら
cookpad でご紹介します(^^)v…できるかな…
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